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卤香素鸡

核心提示: 简单美味的卤味,你肯定也喜欢!

制作步骤

1. 素鸡切成约一厘米厚的块状。

2. 炒锅烧热,下油,油热后,下素鸡块煎。

3. 煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。

4. 锅里放水,葱、姜、蒜和五香料包,下素鸡块。如果有老卤汁就更好了!

5. 煮开后转小火煮5分钟,关火,让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。

6. 在煮素鸡块的时候,把青红尖椒斜切成小片,蒜也切片。

7. 卤好的素鸡块捞出。

8. 炒锅放少许油,下尖椒和蒜片炒香。

9. 再放素鸡,炒匀,加少许水。

10. 放一小勺老抽、盐、鸡精和少许麻辣鲜,炒匀至汤汁浓稠即可。也许你会问:怎么回锅炒还要再放老抽呢?这样味道会浓厚些,如果你不喜欢,大可以不放的哈!

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关键词: 素鸡
责任编辑:王晶