油面筋塞肉(清真版)_陇上网 - 天水生活,网上家园! - 天水城市生活,网上家园!
通用证 -
登录 | 注册 # 忘记密码?
加入收藏·设为首页
热点:天水 天水市 麦积 中国 甘肃 北京 男子 工作
联系电话:0938-8234777 在线QQ:200909385
首页 > 天水美食 > 清真美食 > 正文

油面筋塞肉(清真版)

核心提示: 美味清真菜,快来试试吧。

油面筋塞肉(清真版)

原料:

油面筋、牛肉馅、干淀粉、老抽、生抽、葱花、姜末、盐、油菜心、花菇、蚝油、清水、黄酒、生油

做法:

1、油菜心切除根部,洗净叶片根部的泥沙;花菇洗净、泡发。

2、在牛馅中调入葱花、花椒粉、香油、盐拌匀,一点一点加入清水搅打上劲。

3、加入老抽搅打均匀,最后加入1茶匙植物油搅匀(始终顺着一个方向用力快速搅打)

4、用筷子在油面筋上捅一个窟窿,然后将肉馅一点一点地塞进去,将面筋填满充实。(这道工序虽然不复杂,但绝对要有足够的耐心和细心)

5、中火烧热锅中油、待烧至六成热时,将香菇倒入翻炒片刻。

6、调入老抽和蚝油,加入香菇水。大火煮沸后,放入油面筋,加盖转小火,慢炖煮15分钟,使油面筋充分吸收汤汁。

7、油菜焯水,摆入盘底,盛上香浓四溢的油面筋塞肉即成。

  • 微笑
  • 流汗
  • 难过
  • 羡慕
  • 愤怒
  • 流泪
相关阅读
关键词: 油面筋
责任编辑:王晶